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Une bonne idée d'utiliser les blancs d'œufs collectés au congélateur !

  • 10 blancs d'oeufs
  • une pincée de sel
  • 10 lg de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 lg apa
  • 5 lg d'huile
  • 20 lg râpé avec de la farine
  • 3 lg de nesquik
  • 1 tasse de framboises

Portions : 20

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau d'aubergines aux framboises :

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Ajouter tour à tour le sucre et le sucre vanillé et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse solide. Ajouter de l'eau et de l'huile.

Remuer doucement. Versez la farine en 2-3 lots, en mélangeant doucement après chacun jusqu'à ce qu'il soit incorporé dans la mousse.

Tapisser une plaque avec du papier sulfurisé. Verser les 2/3 de la composition dans le moule. Niveler et placer la framboise nettoyée sur le dessus. Mettez le nesquick dans le reste de la composition, mélangez-le puis versez-le sur les framboises.

Couvrir partout, puis avec une fourchette faire quelques rouleaux dans le gâteau.

Placez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes (réussissez le test du cure-dent).

Retirer le gâteau et laisser refroidir. Portionnez et servez.

Bon appétit!

Sites de conseils

1

Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit de saison.


Après les vacances en général, il reste beaucoup de blancs d'œufs. Que pouvez-vous faire avec les blancs d'œufs restants?

Vous pouvez préparer beaucoup de recettes avec des blancs d'oeufs: cake, cake muffin, meringues, cookies, crèmes et mousses aux fruits et même omelette.

Je laisse ici quelques suggestions recettes de desserts aux blancs d'œufs.

CLIQUEZ SUR LE TITRE DE LA RECETTE ET VOUS Y SEREZ REDIRIGÉ !

Voici quelques délicieuses recettes que vous pouvez préparer avec les blancs d'œufs restants :


Comment faire un gâteau aux framboises cerises ou aux myrtilles selon la recette de liqueur de grand-mère ?

Pâte levée pour gâteau aux fruits

j'ai fait la pâte juste après cette recette & # 8211 cliquez ici. J'étale une feuille de pâte de la taille du plateau (33 x 42 cm).

Ensuite, j'ai déplacé la feuille sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

La pâte est laissée à lever dans le moule pendant env. 15 minutes, jusqu'à ce que la crème soit cuite et que le four soit chaud. Il doit être recouvert d'une pellicule de plastique ou d'un chiffon épais pour éviter qu'il ne se dessèche.

Crème crème aux œufs pour le gâteau aux cerises framboises et myrtilles

J'ai réglé le four à 180 C avec ventilation (niveau moyen à élevé pour le gaz). Dans un bol propre, j'ai mélangé la crème (aigre-douce, comme pour sarmale ou papanaşi) avec du sucre et de la vanille. J'ai également mis une poudre de sel qui intensifie le goût de vanille.

Ensuite, j'ai ajouté les 5 œufs et j'ai bien mélangé le tout. J'ai goûté pour voir si c'est assez sucré et vanillé. Vous pouvez ajouter encore plus de sucre ou de vanille. Il y a plusieurs portions de crème de hencles saxonne dans mon bol.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

Enfin, j'ai versé la crème sur la pâte étalée dans le moule. J'ai saupoudré beaucoup de fruits : framboises et myrtilles d'abord. J'ai utilisé des fruits surgelés que j'ai mis tels quels, sans les décongeler au préalable.

Ensuite, je l'ai rempli de nombreuses cerises sans pépins. Vous pouvez également mettre des cerises. J'ai saupoudré 3-4 cuillères à soupe de sucre sur le dessus car le fruit était un peu acide.


Lors d'une de mes sorties au restaurant, j'ai été surpris de trouver du pudding aux graines de chia sur un menu. Ça a l'air bizarre, alors je l'ai pris. Et j'ai assez aimé pour commencer à répondre.

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Je mets les cerises dans une passoire et les laisse décongeler et bien égoutter le jus. Vous pouvez également utiliser des cerises fraîches ou de la compote, dont vous laissez également égoutter le jus.

Haut blanc d'oeuf :

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Lorsque la mousse est devenue dure et adhère bien aux pales du mixeur, on commence à ajouter le sucre cuillère par cuillère en mélangeant bien après chacun. À la fin, nous obtiendrons une mousse rigide et brillante, qui fait des pointes lorsque nous enlevons les lames du mélangeur. Ajouter le jus de citron et la fécule et mélanger délicatement en mélangeant à la spatule, avec des mouvements de bas en haut.

  • le jus de citron peut être remplacé par du vinaigre
  • dans la mousse de blanc d'oeuf vous pouvez ajouter un peu d'essence de vanille ou un sachet de sucre vanillé

La composition est placée en une couche uniforme dans une grande plaque de cuisson (40/30 cm) recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer d'amandes effilées

  • les amandes peuvent être remplacées par des flocons de noix de coco, mais j'aime plus les amandes
  • vous pouvez voir la composition finale du rouleau sur la photo. Il est ferme et moelleux, ne coule pas et peut supporter le poids de la spatule

Mettez la plaque au four, à feu moyen à doux (ou four électrique à 150 degrés avec ventilation) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Débarrasser sur une grille et laisser refroidir avec le papier cuisson. Posez une autre feuille de papier cuisson sur la table et retournez le dessus et retirez délicatement le papier cuisson.

  • le dessus est moelleux, pas croquant comme un gâteau Pavlova et est assez élastique pour être roulé sans se casser

Crème mascarpone :

Vous pouvez également utiliser cette crème pour d'autres gâteaux ou tartes et retrouvez la recette détaillée ICI

Tous les ingrédients sont mis dans un bol ou dans le bol du robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et que la crème soit suffisamment ferme. Attention toutefois à ne pas mélanger plus que nécessaire, car il y a un risque de coupure.

Pavlova Rolling aux cerises:

La crème obtenue est étalée uniformément sur le comptoir. Ajouter les cerises. Rouler le haut, à partir du bord le plus long, aussi serré que possible. Bien envelopper dans du papier sulfurisé puis dans du film alimentaire en serrant bien les extrémités pour que le rouleau prenne une belle forme ronde. Laissez refroidir au moins 1h, mais si vous le laissez au frigo toute la nuit ce sera encore mieux


Ingrédients nécessaires

- 150 ml d'eau
- 150 ml d'huile
- 35 g de levure
- 530 g de farine
- Un peu de sel
- 5 cuillères à soupe de sucre

Pour le sirop :

- 300 ml d'eau
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 tranches de citron

Pour la crème :

- 300 ml d'eau
- 150 ml de sucre
- 150 g de margarine végétale
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- essence de vanille

Pour la décoration :

- abricots
- framboises ou autres baies, congelées ou fraîches
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- feuilles de menthe
- gelée (facultatif)


Lorelley.blog

Une combinaison parfaite de chocolat blanc, de coulis de framboise et de noix de coco, est un régal suprême... divin !

Ingrédient blé : 8 œufs, 8 cuillères à soupe de sucre, 8 cuillères à soupe d'eau, 10 cuillères à soupe de farine, 6 cuillères à soupe de flocons de noix de coco, un sachet de levure chimique.

Ingrédient crème : 350 ml de crème liquide, 400 gr de chocolat blanc, essence de vanille (facultatif)

Ingrédients gelée de framboise : 250 gr de framboises (fraises, mûres, fraises, etc.), 100 gr de cassonade, 50 ml d'eau, 5 gr de gélatine.

Ingrédient sirop : 300 ml de lait, 150 noix de coco, 100 g de sucre, 2/3 cuillère à soupe de liqueur de noix de coco (facultatif).

Méthode de préparation du comptoir : les blancs d'oeufs sont montés, lorsqu'ils durcissent on peut aussi ajouter le sucre en remuant constamment jusqu'à obtention d'une meringue ferme et brillante. Ajouter l'eau et les jaunes d'oeufs. Homogénéiser et ajouter la noix de coco, la farine et la levure chimique. Remuer doucement jusqu'à incorporation.

Préparez le gâteau ou forme de gâteau, couvrez-le de papier sulfurisé et versez la pâte en nivelant sa surface. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'elle dore un peu sur le dessus et passe le test du cure-dent. Laissez refroidir le plan de travail puis coupez-le en deux parties égales (comme un gâteau).

Comment préparer la crème : chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition (mais ne pas porter à ébullition), verser sur le chocolat haché et laisser reposer 2 minutes, puis remuer vigoureusement jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu. Laissez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (mieux toute la nuit) ou si vous êtes pressé, mettez-le au congélateur pendant 60 minutes. Mélanger le chocolat avec l'essence de vanille jusqu'à l'obtention d'une crème ferme et fine.

Comment préparer la gelée de framboise : dans une casserole mettre les framboises avec le sucre à feu doux, laisser bouillir quelques minutes et éteindre le feu. Dissoudre la gélatine dans l'eau selon les instructions sur l'emballage puis l'ajouter à la gelée légèrement tiède.

Préparation du sirop : on met au feu dans une casserole le lait, le sucre et la noix de coco, à la première ébullition on arrête le feu et on passe la composition. Vous pouvez ajouter de la liqueur de noix de coco si vous préférez une saveur plus forte.

Assemblage du gâteau : on pose le premier dessus sur l'assiette, on le sirop puis on met la moitié de la crème au chocolat et on l'égalise bien. Verser la gelée de framboise uniformément et placer sur le dessus, le deuxième dessus que l'on sirop, puis étaler le reste de la crème sur le dessus et saupoudrer abondamment de noix de coco. Garnir selon vos envies et laisser refroidir le gâteau de préférence toute une nuit.


Comment faire un gâteau aux framboises cerises ou aux myrtilles selon la recette de liqueur de grand-mère ?

Pâte levée pour gâteau aux fruits

j'ai fait la pâte juste après cette recette & # 8211 cliquez ici. J'étale une feuille de pâte de la taille du plateau (33 x 42 cm).

Ensuite, j'ai déplacé la feuille sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

La pâte est laissée à lever dans le moule pendant env. 15 minutes, jusqu'à ce que la crème soit cuite et que le four soit chaud. Il doit être recouvert d'une pellicule de plastique ou d'un chiffon épais pour éviter qu'il ne se dessèche.

Crème crème aux œufs pour le gâteau aux cerises framboises et myrtilles

J'ai réglé le four à 180 C avec ventilation (niveau moyen à élevé pour le gaz). Dans un bol propre, j'ai mélangé la crème (aigre-douce, comme pour sarmale ou papanaşi) avec du sucre et de la vanille. J'ai également mis une poudre de sel qui intensifie le goût de vanille.

Ensuite, j'ai ajouté les 5 œufs et j'ai bien mélangé le tout. J'ai goûté pour voir si c'est assez sucré et vanillé. Vous pouvez ajouter encore plus de sucre ou de vanille. Il y a plusieurs portions de crème de hencles saxonne dans mon bol.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

Enfin, j'ai versé la crème sur la pâte étalée dans le moule. J'ai saupoudré beaucoup de fruits : framboises et myrtilles d'abord. J'ai utilisé des fruits surgelés que j'ai mis tels quels, sans les décongeler au préalable.

Ensuite, je l'ai rempli de nombreuses cerises sans pépins. Vous pouvez également mettre des cerises. J'ai saupoudré 3-4 cuillères à soupe de sucre sur le dessus car le fruit était un peu acide.


  • 8 blancs d'oeufs
  • 160g de sucre
  • 130g de farine
  • 60 ml d'huile
  • 1 et 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 essence de vanille
  • une pincée de sel
  • 50 g de cerises séchées
  • 50 g de canneberges séchées
  • 50g de raisins secs

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Ingrédients

  • Haut non. 1:
  • 5 blancs d'oeufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 75 gr de noix de coco
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'essence de citron
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • Haut non. 2:
  • 5 blancs d'oeufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 75 gr de noix moulues (pas trop fines)
  • 1 cuillère à café d'essence d'orange
  • 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • Sirop n°1 :
  • 250 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café d'essence de citron
  • un peu de zeste de citron râpé
  • Sirop non. 2:
  • 250 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café d'essence d'orange
  • un peu de zeste d'orange râpé
  • Top n°3 :
  • 21 biscuits simples
  • 300gr de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Crème:
  • 10 jaunes
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • 200 gr de beurre
  • 250g de mascarpone
  • 2 cuillères à café d'essence de citron
  • Décor:
  • chocolat râpé

Temps de préparation : 75 minutes



Commentaires:

  1. Montaine

    Pas dans le cas présent.

  2. Rowell

    En aucun cas

  3. Acolmixtli

    Que souhaitez-vous lui dire ?

  4. Tushura

    Oui, l'option satisfaisante

  5. Ranell

    Here indeed buffoonery, what that



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