Tarte aux pommes "Tarte des mères"


Bien mélanger l'œuf avec le beurre mou et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il devienne une crème. Ajouter l'eau et le vinaigre et mélanger.

Ajouter la farine et pétrir une pâte élastique et non collante. S'il est trop mou, vous pouvez ajouter de la farine.

Couvrir et laisser la pâte jusqu'à ce que les pommes soient prêtes.

Nous nettoyons les pommes et les râpons sur la râpe à grosses mailles.

Mettez les pommes dans une casserole sur le feu avec le sucre. Faire revenir les pommes jusqu'à ce que tout le liquide soit réduit. Éteindre le feu et ajouter la cannelle. Laissez refroidir un peu.

Divisez la pâte en deux parties.

Nous étalons une feuille rectangulaire sur la table farinée.

Placer délicatement la feuille dans le plateau (25/35cm) graissé au beurre. Saupoudrer un peu de semoule sur la feuille.

Ensuite, mettez les pommes et étalez-les uniformément dans la poêle.

Étalez l'autre feuille et placez-la soigneusement sur les pommes. Avec une fourchette on pique la feuille d'un endroit à l'autre.

Mettez au four, sur la bonne chaleur, jusqu'à ce qu'il dore bien sur le dessus.

Laissez la tarte refroidir un peu.

Sortez-le ensuite de la poêle et saupoudrez-le de sucre.

Ce n'est pas une tarte très sucrée, et je vous garantis qu'elle est très bonne :).




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